Wednesday, December 17, 2008

炭炉瓦煲鸡饭 - Claypot Chicken Rice

.

克莱尔和她老公来找我。之后,她老公提议要到附近这一带吃瓦煲鸡饭。这一带也只有这间比较有名气,所以就来了。

他们是用传统的炭炉来煮瓦煲鸡饭。煮瓦煲鸡饭时,对于火候和水份的控制,当然要拿捏得好,不然饭粒会因火候不够而变得硬梆梆。

老板就在掀盖和关盖之间,把一煲煲的鸡饭煮得香喷喷!




炭火正火旺地煮着一排排的瓦煲和炭炉。





煮瓦煲鸡饭需要用的炭炉和木炭。


墙壁上挂着的价目表——— 大,中,小的鸡饭和菜肴,任君选择。

还有报馆采访过的报纸。


瓦煲鸡饭内有腊肠,咸鱼,经腌制过的鸡块,再撒上青葱。



卤鸡脚。


玻璃包菜。



另外再加煮肉丸和鱼丸,这就是我们三人的晚餐。


K 10 瓦煲鸡饭 :
怡保巴占大路,靠近 Lorong 4 的地方。
.
.
.

6 comments:

  1. long time no write, 我来看你了。
    作品多了。

    ReplyDelete
  2. joylife :Your December has only 1 post !

    Your must be very busy nowadays !

    Looking forward to view your new post again .

    ReplyDelete
  3. 台湾的美食还是很有特色的 现在两岸三通了 兄台有时间可以到我们大陆来玩啊 哈哈 我们欢迎的

    ReplyDelete
  4. 剑走偏锋 :希望有朝一日,能到大陆游玩,那里正是风景如画!

    ReplyDelete
  5. 巴占的美食也给你看上,你真厉害!

    ReplyDelete
  6. 幸福太太:什么时候你要去那里尝尝啊 ?

    ReplyDelete

Nuffnang Ads

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails